THE GOLDEN CIRCLE Finish Salz by Andi Schweiger

Für Schmecksüchtige: Unser Sternekoch Andi Schweiger bevorzugt Salze aus verbürgten Ursprungsregionen, denn mit den traditionellen Gewinnungsverfahren entwickelt sich wieder ein Gespür für die Geschmacksnuancen von Salzen unterschiedlicher Provenienzen. So auch sein FINISH-SALZ. Es kommt aus der kleinen Stadt Maldon an der englischen Nordseeküste. Es ist ein ungewöhnliches, außerordentlich gutes und im Geschmack aromatisches und „glasklares“ Meersalz. Seit über 100 Jahren wird es von der „Maldon Crystal Salt Company“, einem Familienbetrieb, gewonnen: bei Springflut aus Meerwasser mittlerer Tiefe durch Sieden und Abschöpfen der Salzkristalle. Andi Schweiger nutzt die knusprigen Meersalzflakes für das letzte Abrunden seiner Gerichte wie Bratkartoffeln, Fisch, gegrilltem Fleisch oder Gemüse. TIPP VOM PROFI Salz taugt ganz vortrefflich zur Reinigung und Pflege schmiedeeiserner Bratpfannen. STARTE DEIN NEUES GESCHMACKSERLEBNIS Du wolltest schon immer wissen wie ein Kartoffelpüree richtig lecker geht? Wie man einen Fisch filetiert - oder eine göttliche Pasta aus einfachen Zutaten zubereitet? Egal ob Anfänger oder Profi. Werde ein Teil von THE GOLDEN CIRCLE. Unsere namenhaften und bekannten Sterneköche kochen mit Dir ihre Lieblings-Rezepte für zu Hause, die Dich und Deine Gäste begeistern werden. Sie zeigen Dir mit unzähligen Tipps &Tricks, wie Du Deine Küchenroutine erleichtern wirst und Dir einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln aneignest. Aus Liebe zu Deinem Geschmack schenken wir Dir mit dem Code — PRDXX2H7 — 25% auf unsere Kochkurse bei thegoldencircle.com. Achtung — Macht Schmecksüchtig.