BIOVEGAN Bio Backmischung Mein Krustenbrot
Art.Nr. 3011821
3,99 €
8,31 € / 1 kg
inkl. gesetzl. MwSt.
Produktdetails
Artikelinfos
Bio-Brotbackmischung für Krustenbrot
Und so gehts:
- Heize den Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vor und stelle eine mit Wasser gefüllte, ofenfeste Schale in den Ofen.
- Gib Deine Brotbackmischung mit Wasser und Essig in eine Rührschüssel und verarbeite alles kurz mit einem Handrührgerät und Knethaken bis ein glatter Teig entsteht (max. 1 bis 2 Minuten). Den Teig nicht zu lange kneten!
- Schiebe den Teig nun sanft mit einem Teigschaber in der Schüssel zusammen und lasse ihn für 15 Minuten in der Schüssel stehen bis der Ofen gut vorgeheizt ist.
- Kippe nun den Teig, ohne ihn zu kneten, vorsichtig aus der Schüssel (benutze ggfs. den Teigschaber) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Knete den Teig nicht mehr sonst wird er nicht luftig! Durch die raue Oberfläche kommt es nach dem Backen zu einer rustikalen Krustenbrot-Optik.
- TIPP: Schneide das Brot 2-3 cm tief ein (z. B. in Kreuzform).
- Bestäube Dein Krustenbrot mit reichlich Mehl und backe es im vorgeheizten Backofen bei 250 °C Umluft zunächst für 10 Minuten und danach für 45 Minuten bei 220 °C oder bei 250 °C Ober-/Unterhitze für 55 Minuten.
- Genieße Dein Krustenbrot nachdem es auf einem Gitter ausgekühlt ist.
ZERTIFIZIERUNG
Artikeldetails
| Lagerhinweis | Trocken lagern und vor Wärme schützen. |
| Hersteller | Biovegan GmbH |
| Herstelleradresse | Biovegan-Allee 1, 56579 Bonefeld |
| Kontaktmöglichkeit | info@biovegan.de |
| Öko-Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Allergenhinweis | Kann Spuren von Senf, Soja, Lupine, Sellerie, Sesam und Schalenfrüchten enthalten. |
| Inhalt | 480 g |
| Bio | Ja |
| Eigenschaften | Vegan|Glutenfrei |
| Zutaten | Maisstärke*, Reisvollkornmehl*, HAFERvollkornmehl* (glutenfrei), Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Reissirup*, Flohsamenschalen*, HAFER-Sauerteigpulver* (glutenfrei), Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*). *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung |
| Produkttyp | Backwaren |
Nährwerte
| Nährwerte je | 100g |
| Brennwert | 912 kj / 216 kcal |
| Fett in g | 1,9 |
| - davon gesättigte Fettsäuren in g | 0,3 |
| Kohlenhydrate in g | 43 |
| - davon Zucker in g | 0,8 |
| Ballaststoffe in g | 3,6 |
| Eiweiß in g | 4,9 |
| Salz in g | 1,4 |
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